French Press vs Pour Over: Đơn Giản Hay Cầu Kì?

Với cùng một loại hạt, mỗi cách thức pha khác nhau mang đến một hương vị riêng cho tách cà phê bạn uống. Ngoài sở thích, đôi khi việc lựa chọn “trường phái” pha chế nào còn phụ thuộc nhiều vào quỹ thời gian bạn có: nhanh chóng để bắt đầu ngày mới hay chậm rãi chờ đợi để thưởng thức tách cà phê yêu thích.

Đối với cà phê thủ công, French Press và Pour Over là hai đại diện tiêu biểu, mang đến nhiều màu sắc đối lập thú vị. Nếu như với French Press, chỉ cần chờ cà phê thoả sức bung nở, thả vị và dậy hương trong bình nước nóng từ 3 – 5 phút là bạn đã có thể nhanh chóng thưởng thức, thì Pour Over lại đòi hỏi người uống một sự kiên nhẫn nhất định. Từ việc đun nóng nước đến một nhiệt độ thích hợp, canh thời gian dòng nước nóng chảy qua bột cà phê đến kỹ thuật rót nước cầu kỳ, Pour Over đòi hỏi nhiều kỹ thuật phức tạp hơn và bạn cần dành một khoảng thời gian nhất định để chờ đợi, trước khi được thưởng thức thành phẩm cuối cùng.

Tìm hiểu thêm một số nét khác nhau chính giữa French Fress và Pour Over qua infographic thú vị dưới đây!

Đừng bỏ qua: Tìm hiểu các “trường phái” pha cà phê vừa quen vừa lạ

Nguồn tham khảo:

https://primecoffea.com/

https://treescoffee.com/

https://www.homegrounds.co/